溝通的重要性
在飯店管理中的溝通要角，主要的橋樑是經理(Manager)這個角色，對上位者
與下為者，兩者之間有不同的溝通方式與管道，讓一個公司的管理由上
到下順利的進行，有一個良好的溝通辦法很重要。
良好的溝通
人類的互動，溝通技巧是相當重要的。事實上，說話和做事的當下，無論參與程度高低，溝通都是所有人都會參與的活動。
有效溝通的好處說不完，能提升生活中個人乃至專業的所有面向。溝通能力對於任何努力想要成功的人都是至關重要的。
人與人之間，需要彼此相互表達意見，交流情感，互換資訊的溝通。
溝通帶來的效益
學會溝通，是件不容易的事。在飯店業而言，人與人的互動是無時無刻都在發生的，因此，溝通相對而言是非常重要的。只要你溝通能力強，凡事就會受到他人愛戴。
在旅宿業，有了良好的溝通，就會吸引更多客人的到來，有更多的收益。
溝通良好也能輕鬆吸引許多企業的合作，讓公司規模愈來愈大，在市場上，更有可看性。
有良好的溝通，就能有機會成為優秀的領導者，部屬也樂意協助輔佐你。
溝通的良好，也會讓人脈更加遠播。
溝通的好處說不完，可見溝通有多重要，只要學會溝通，就能為你帶來許多妳意想不到的效益。
第一個技巧：以身作則
* 別忽略你對部屬的影響：無論你是否喜歡，你的所作所為都將成為下屬仿效的對象。他們會從你身上找到訊號，你的一舉一動都會影響周遭人事的步調。若是他們知道你會敷衍你不喜歡的政策，他們也會把這種作法視為可行之道。若是你曾說謊，他們也不會誠實。同樣的，若你勇於挑戰不合時宜的舊規，他們也會樂於嘗試。
* 有趣的是，問題常出在自己身上：如果部屬犯錯，先不要對他們嚴加訓斥，而是先審視自己是否已清楚說明目標、是否賦與足夠的資源，以及是否給與足夠的相關訓練？最終你會發現你才是問題的禍首。
* 勇於承擔責任：每當問題發生，每個人喜歡推諉卸責，這或許是人類的本能，沒人願意成為眾矢之的。但一個領導者應該知道何時該挺身而出，扛起責任。
第二個技巧：積極傾聽
* 從部屬的角度看事情：可以透過三個問題：最喜歡部門（公司）哪些地方？最不喜歡哪些地方？最想改變哪些地方？廣納部屬的意見，診斷出組織的問題點，然後協商出可行的解決方法。因為部屬是第一線執行者，他們一定比你清楚那個地方可以做得更好。
* 適才適所：與部屬進行面談，了解他們的個別特質，有專案時，進行人力篩選，從中找出最有興趣且最合適的人選。
* 尊重部屬：在跟部屬對話時，要放棄「命令與控制」的管理文化，全心全意的將注意力集中在談話上，讓他們覺得備受尊重，並激發部屬的創造力。
第三個技巧：有效溝通
* 讓部屬相信：我們可以做好任何事情：有些管理者喜歡讓部屬摸不著頭緒，似乎這樣能多一些控制的權力，這不僅是領導者的無知，更是組織的失敗。秘而不宣的事情只會加深猜忌。向部屬分享你的新想法、闡述目標，並讓部屬朝共同的方向前進，使他們從工作中發掘意義。
* 開啟閉塞的管道：雖然知識就是力量，但領導者需要的是全體的力量和全體的知識，愈多人知道和或使其深入了解組織的目標，則參與的程度及達成的效果就會愈顯著。溝通不良的問題將導致嚴重的後果。
* 善用各種溝管道：不管是正式和非正式管道，你必須熟知溝通的技巧，並擁有溝通意願，否則就只能「說給自己聽。」
第四個技巧：創造信任的組織文化
* 千萬不要產生內鬨：內部的紛爭和對立，對組織的競爭力絕對是一種傷害，部門的每一個人同坐一艘船，是榮辱的共同體。一個主管不能漠視內鬨，要建立彼此信任。
* 對犯錯的人給與機會：即使聖賢也會犯錯，但要相信他們會改過，及協助他們改過，而不是放棄他們。這樣他們才會比較願意承擔風險，並以正面積極的態度努力工作。
* 歡迎報告壞消息的人：這對管理者而言十分重要，創造一個信任的文化，絕對攸關一個組織的存亡，因為部屬在向你報告消息時，明知道你不喜歡，他們也不會心存恐懼。不願意傾聽忠諫，可能會面臨難以收拾的局面。
* 保護下屬遠離瘋狂的上司：有些主管會無理取鬧，打壓部屬，這時候你就要站出來，但保護部屬而要和上司對立，這極其痛苦，而且需要勇氣。但如果已經出現明顯的傷害，你卻不採取行動就是一種懦弱的表現。
第五個技巧：重視成果不論位階
* 解除部屬聽命行事的束縛：組織競爭力的提升不能只依靠上司的指示，這會損及部屬的積極性，主管要讓部屬能放開心胸，激發想像力，創造出更好、更快的方法來處理事情。只會接受命令的部屬，將缺乏積極性。讓部屬在做決策和修正錯誤中學習承擔責任，他們會用行動證明自己是優秀的成員。
* 讓下屬暢所欲言：如果老闆穿著國王的新衣，部屬應該要直言不諱。事實就是事實，應該正視其存在，而不是忽略它。試著讓別人拍一下你的肩膀，告訴你說：「這是最好的方法嗎？」、「慢一點」、「這樣如何？」或者「這樣會不會傷害和危害到他人？」
* 允許失敗：不要為了解決一個問題或達成一個目標，而對部屬加以訓斥。讓部屬有被授權的感覺，他們才會獨立思考，讓他們利用自己的方式去解決任何問題。嘗試需要膽識，但可以淬鍊技能，並培養勇氣。
* 創新能力無關階級：每一位管理者應廣納善言，並且不預設任何立場，不要扼殺部屬的創造力。
* 幫助部屬超越自我：管理者應該善導部屬的潛力，幫助他們超自我。
飯店內部溝通
一、抓好縱向溝通，保證資訊雙向暢流
飯店員工在進行對客服務時需要大量有關顧客需求和飯店經營、決策等方面的資訊。
二、做好橫向溝通，加強部門間協作、支持
從飯店的具體工作來看，飯店的許多服務工作都需要不同部門的員工相互配合，共同協作完成，以求創造一個高服務品質的飯店形象。
有效溝通在酒店管理中的重要性
（一）可以增強員工對酒店的認同感
（二）有利於協調人際關係、增強員工凝聚力
（三）有利於留住人才，降低員工流動率
男性與女性溝通方式的差異
一、語言溝通方面
(一)語言的細微程度
在女性對人事物進行敘述時，內容通常較為詳盡，並且會注意細節；這種差異常成為兩性溝通時衝突的來源：男性認為女性太瑣碎，枝枝節節地抓不住重點，而女性則認為男性太草率，粗枝大葉，思考不夠周延。
國外的研究也發現，除了詳細的程度有差別外，女性在表達她們的看法或陳述事情時會加入較多的形容詞，男性則較常賭咒發誓以強調其看法，這種語言上的特性使得兩性溝通時的落差變得更為明顯。舉例來說，男孩子常不能理解女孩子為什麼會將「陽光照在樹上」這樣一個單純的情境，描述成「午後可愛慵懶的陽光從葉縫中灑落」，而女孩子也很難認同那些不時出現在男性口中粗魯的「語助詞」。
(二)語言型態的差異
「這場比賽好精采，對不對？」假設要我們猜猜說這句話的人的性別，大多數人會毫不猶疑地說是女性。語言心理學家Lakoff(1975)就指出，男性的語言溝通通常較為果斷有力，而女性則多採用試探性語言，這其間的差異，常以三種不同的語言型態展現！
首先，正如先前所舉的例子，女性說話時多半喜歡在一句話的句尾加入附加問句。這種說話方式雖然較為禮貌，但也因為表現出需要對方支持或證實自己本身的想法，而使得女性在與他人溝通時，顯得較缺乏主見與信心。再者，女性也常用「我猜」、「或許」、「我不知道這樣想對不對」等較「留餘地」的言詞做為陳述的開端，這種表達方式不只削弱了女性口語溝通的果斷程度，同時也可能使其想法或意見容易被忽略或被視為不成熟。
最後一種女性常用的語言型態是祈使句。女性對他人提出要求時，總是以「如果不是太麻煩你.......」、「如果你不介意」等作為開頭。這種語言型態就女性而言，是為了強調對對方的尊重，但同樣也造成女性在語言表達上的不確定性。
上述三種語言溝通型態，雖然顯示了女性的細心與禮貌，降低了與他人發生衝突的可能性，同時也隱含了女性鼓勵他人發表想法，進行意見交流的意味，但許多相關研究顯示，這些說話型態會讓人（尤其是男性），
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